TREINO SENSORIAL
GYN: 26/07 DOM – 09h às 12h
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o que
esperar
Treinamento sensorial baseado na roda de sabores do café, vamos provar defeitos e qualidades encontradas no café especial. num formato gincana, vamos provando e adivinhando juntos os sabores, além de falarmos de aspectos que estão diretamente ligados ao café como gostos básicos, características de corpo e acidez.
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detalhes
O Treinamento Sensorial para você descobrir o que há por trás dos sabores
por_ Lais de Queiroz @baristademetodo
Assuntos abordados
Análise da roda de sabores do café
Exploração sensorial de 21 sabores básicos baseado no Kit de Sabores da The Coffee Sensorium
Gostos básicos
Diferença entre acidez e amargor
Aspectos de qualidade e defeito no café especial
Percepção sensorial aromática
Regulamento
Máximo de 10 pessoas
Duração de 3 horas
Nível: Para todos os públicos
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reservas
MUY CAFÉ GOIÂNIA
CHAVE PIX: 33.659.908/0001-60
MUY Comércio de Cafés LTDA
- 26/07 DOM – 9h às 12h